方倉凍干機為什么在食品行業被廣泛應用：果蔬凍干、肉類凍干、海鮮凍干、米飯凍干、米粉凍干、花卉凍干、茶葉凍干、咖啡凍干、奶制品凍干、益生菌凍干、中藥材凍干、提取物凍干、果汁凍干、保健食品凍干等食品處理。
方倉凍干機技術要求高，板層溫度：-45~80℃冷凝溫度：-65℃極限真空：2.7Pa，預凍干燥一體式或分體式工藝設定、數據存儲、凍干曲線。溫度控制、真空微調數據追溯、權限管理遠程操作和監控。
方倉凍干機操作流程：
1.物品凍干操作
1)樣品擺放：
a、把預處理物品擺放在物料盤中，再將物料盤放到凍干架中。
b、將溫度傳感器放置在任一層物料盤中，測定物料的溫度。
c、將凍干架放入冷阱中，蓋好保溫蓋，準備預凍。
2)樣品預凍：
a、打開設備背部的總電源開關。
b、點擊屏幕中央進入界面后，點擊“制冷機”按鈕，預凍開始，建議預凍4小時左右。
c、待物品*凍結后，將凍干架從冷阱中取出。
3)樣品干燥：
a、將凍干架從冷阱中取出，再將支撐盤放置到冷阱口，將凍干架放置到支撐盤上，或將物料盤放置在凍干架后，凍干架直接放置在冷阱上方進行。
b、將探頭放置到任意一層的物料盤上，罩上玻璃罩。
c、擰緊排水充氣閥門。
d、點擊屏幕上“真空計”按鈕，屏幕顯示真空度為110KPa，然后點擊“真空泵”按鈕開啟真空泵。真空度迅速下降，至真空度≤10Pa為正常，干燥正式開始(建議干燥20小時左右，具體根據物料含水量不同，由用戶自行確定)。
4)取出樣品：
a、查看樣品曲線，目測樣品已*干燥，打開排水充氣閥后，點擊“真空泵”按鈕，真空泵停止運行。點擊“真空計”按鈕，真空計關閉。
b、取下玻璃罩，從凍干架上取出物料盤，將盤中樣品包裝。點擊“制冷機”按鈕，關閉壓縮機，設備停止運行。
5)關機操作：
a、關閉總電源開關，整機控制系統斷電。
b、拔下電源插頭、真空泵插頭。
c、用軟布擦拭冷阱、凍干架、托盤及玻璃罩。
d、真空泵在不工作的時候請蓋上排氣孔，防止灰塵進入。
6)排水操作：
凝結在冷阱內壁的冰*融化成水后，擰開排水充氣閥，將冷凝水排出。
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